为孩子制作食物的6个法则

作者:本站整理 来源:互联网 发布时间:2011-06-20 阅读:
  妈妈们常抱怨宝宝真挑剔,有的花了好久的时间经心准备食物,宝宝却毫不领情,根本不接受。于是有的家长对宝宝的进食失去信心,有的强迫宝宝进食,使进餐时的气氛变得很紧张。其实,给宝宝准备何种食物是妈妈的责任,而是否接受该食物则是宝宝的权利,宝宝有权力选择适合自己的食物。
  为了宝宝吃得更开心,更有营养,父母要学习一些婴儿食品制作常识,给宝宝提供更多美味营养的食物。那什么样的食物是适合宝宝的呢?简单介绍食物制作有关问题:
  1.食物种类的选择
  给婴儿制作辅助食品时,应接照下列顺序,先喂面糊等单一谷类食物,然后是蔬菜和水果,再添加肉类,这个顺序是遵循婴儿消化吸收功能发展的规律。
  2.食物品种的搭配
  婴幼儿的食品基本分为四大类:奶及奶制品、蔬菜和水果、大米等谷类、蛋和肉类。当宝宝逐渐适应了上述各类食物后,每餐或每日的食物中应包含上述四种食物,这就要成家长制作会不同种类食物的混含食物,以使宝宝的营养更主面均衡。
  3.食物的性状
  食物的性状应从液体、糊、泥状向固体过渡,即从喂菜汤、果汁、肉汤,过渡到米糊、菜泥、果泥或肉泥,继而是小块的菜、果或肉块。
  4.食物的质地
  刚给宝宝制作辅食时,应选择加工后食物颗粒细小,口感细腻嫩滑的食物,如胡萝卜、苹果泥、香蕉泥、蒸鸡蛋等,利于宝宝吞咽和消化吸收,稍大后可选择食物颗粒较粗大的食物,以锻炼宝宝的牙齿,促进咀嚼功能的发展。
  5.食物的口味
  家长不应用成人的口味来制作婴儿食物,婴儿食物以口味清淡天然为佳,不宜添加盐、过多的糖等调味剂,以免增加肾的负担,并养成日后嗜甜或咸的不良习惯,更不可添加人工色素、味素、防腐剂等添加剂。
  6.卫生要求
  制作婴幼儿食品的用具和进食的餐具应消毒,保持清活卫生,因宝宝的免疫力较成人低,易受病菌感染而患病。

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